Clearspring Groene Matcha-Sencha Thee Bio 85 g

Biologische groene matcha-sencha thee.

rijk | zacht
hoogwaardige groene thee

traditionele Japanse thee
95% sencha en 5% matcha

hoog cafeïnegehalte
van nature

uit Japan
geteeld in de heuvels rond Kyoto en Kyushu

Biologische groene matcha-sencha thee

Biologische losse groene matcha-sencha thee. De sencha thee groeit in de heuvels rond Kyoto en Kyushu, gebieden die bekend staan als ideaal voor het telen van groene thee vanwege het gunstige klimaat en de goede grond. De jonge theebladeren worden gestoomd, gerold en daarna direct gedroogd. Hierdoor blijft de versheid en het aroma optimaal behouden. De groene matcha thee is ook geteeld in de heuvels rond Kyoto. Door de combinatie van sencha thee met premium matcha thee krijgt deze thee een rijke zachte smaak.

Doe 1 theelepel groene thee in een theepot. Kook 200 ml vers water en laat 1 minuut afkoelen. Overgiet de thee met het water en laat 1 tot 2 minuten trekken voor de beste smaak.

Thee van de familie Nagata

Een deel van de Clearspring groene thee wordt geteeld door de Nagata familie in de heuvels rond Kyoto. Dit familiebedrijf kweekt op speciale methode bekend als "Nature Farming" excellente groene thee. Door het onderhouden van een semi-wilde omgeving wordt de grondd vitaler. De planten worden niet overmatig beschermd en worden gevoed met compost wat samen met bodembedekking helpt om de groei van onkruid tegen te gaan en de vochtigheid van de grond te behouden. Waar de meeste theeboeren hun planten 15 tot 20 keer per jaren sprayen hebben onze planten de kracht om te gedijen zonder chemicaliën. Hierdoor is de opbrengst iets lager, maar daarentegen is het resultaat wel beter en zijn de theeplanten tot wel 40 jaar productief, twee keer zo lang als normale theeplanten.

Thee ID

Soort
Matcha-sencha thee

Smaak
Rijk | zacht

Cafeïne
Hoog

Herkomst
Japan

Temperatuur
90°C

Tijd
1-2 minuten

Wat is het verschil tussen matcha en sencha?

De theeplanten waarvan matcha gemaakt wordt groeien, in tegenstelling tot sencha thee, enkele weken voor het oogsten in de schaduw. Hierdoor bouwt chlorofyl op en krijgen de bladeren ook de typerende felgroene kleur. De theebladeren van de first flush worden hierna gestoomd en langzaam gemalen tot een zeer fijn poeder met behulp van stenen. Sencha is een thee welke in Japan dagelijks wordt gedronken. Matcha wordt gezien als iets exclusiefs en wordt meestal gedronken bij speciale gebeurtenissen, veelal in de vorm van een Japanse theeceremonie.