Clearspring Matchapoeder Ceremonieel Bio 30 g

Matcha is een fijn gemalen felgroen theepoeder gemaakt van Japanse theebladeren van de hoogste kwaliteit. Dit matchapoeder is afkomstig uit Uji, een gebied hoog in de heuvels rond Kyoto dat bekend staat om de productie van de beste Japanse thee. Dit afgelegen gebied is alleen te voet bereikbaar, is niet vervuild en rijk aan vriendelijke insecten zoals spinnen, lieveheersbeestjes, bidsprinkhanen en libellen om het ongedierte onder controle te houden. De thee wordt gemalen uit de verse en jongste theeblaadjes van de eerste oogst met behulp van granieten vijzels. Dit hoogwaardige biologische matchapoeder is rijk, grasachtig en zacht van smaak.

Verroer 1/4 theelepel matchapoeder met 30 ml warm (70-80°C) water en verroer goed met een matcha klopper. Gebruik absoluut geen kokend water.

Verwarm de kom grondig voor met heet water, maak hem dan leeg en droog hem zorgvuldig af met een doek. Gebruik een bamboetheeschepje om 1½ opgehoopte lepel matchapoeder af te meten (of 1/4 theelepel) en doe deze in de kom. Giet ongeveer 50-60 ml heet water in de kom. Zorg ervoor dat de temperatuur van het water ongeveer 70-80°C is, niet kokend. Neem de matcha klopper in de ene hand en houd met de andere hand de rand van de Matcha kom vast. Klop de matcha met je pols (niet met je arm) krachtig op in een 'W'-beweging. Wanneer er een dik schuim met veel kleine belletjes op het oppervlak is ontstaan, til je de bamboe garde langzaam uit het midden van de kom. Voeg naar eigen smaak meer water toe en geniet van de heerlijk zachte smaak van matcha.