Naturata Olijfolie Extra Vierge Portugal Demeter / Bio 500 ml

Demeter biologische extra vierge olijfolie uit Portugal. Een hoogwaardige Portugese olijfolie met een intensief vruchtige smaak. Deze extra vierge olijfolie is op mechanische wijze koudgeperst van perfect gerijpte olijven van oude Portugese rassen.

Olijfolie is te gebruiken voor vele gerechten zoals antipasti, dips, pizza, salades en tomatengerechten.

Deze olijfolie is afkomstig van het landgoed Risca Grande in Serpa, Zuid-Portugal. Hier groeien op 170 hectare 35.000 olijvenbomen die tot 800 jaar oud zijn. Sinds 2009 worden hier olijven geteeld op bio-dynamische wijze. Dit betekent dat men bijvoorbeeld de grond onder de bomen niet omploegt, ter bescherming van uitdroging en natuurlijke organismen. Ook worden de bomen voorzien van een speciale compost met o.a. gehakte boom, mest en preparaten. Dit zorgt voor een nog betere olijfolie. Het persen van de olijfolie gebeurt ook op het landgoed. Een bijzonderheid is dat men de olijfolie filtert met katoenfilters in plaats van de gebruikelijke filters. Hierdoor blijven meer vruchtresten in de olie wat de kwaliteit ten goede komt.