Clearspring Udon Rijstnoedels Bio 200 g

Authentieke udon noedels gemaakt door een derde generatie familiebedrijf in Japan. Het begint met een deeg van zeer fijn gemalen biologische tarwe en 10% volkoren rijst met zeezout en bronwater. Deze noedels worden gemaakt volgens de traditionele "roll and cut" methode. Dit betekent dat het deeg dun wordt uitgerold en daarna wordt gesneden, in plaats van door een vorm wordt geperst. Daarna worden de noedels langzaam op lage temperatuur gedroogd in plaats van snel op 80 °C. Het langzame drogen geeft de noedels de aangename stevige textuur. Dikke noedels met een milde smaak. Bron van eiwitten.

Gebruik voor bijvoorbeeld noedelsoep, wokgerechten en noedelsalades. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook, voeg de noedels toe (ca. 100 g per portie) en roer. Laat 9 minuten zachtjes koken, giet af en spoel af met koud water.