Recept | Cheesecake
De klassieke cheesecake bereiding met kwark en eieren. De kwark kan eventueel vervangen worden door lactosevrije kwark.
Ingrediënten
125 g Boter | 1 verpakking Bauckhof Cheesecake Bakmix Glutenvrij Bio 485 g | 750 g Kwark | 4 Eieren | Citroensap
van 1/2 citroen
Bereiding
1. Smelt de boter in een pannetje.
2. Verroer de boter met de mix "für den Boden" en laat het geheel kort staan.
3. Doe het mengsel in een niet ingevette springvorm. Druk met een natte eetlepel goed vast op de bodem en zorg voor randen van ongeveer 2 cm.
4. Doe de "für den Belag" mix, kwark, eieren en het citroensap in een kom. Roer met een garde kort krachtig door.
5. Verdeel gelijkmatig over de bodem.
6. Bak circa 60 minuten in een voorverwarmde oven op 200ºC. Stel de oven bij voorkeur in op boven- en onderwarmte. Klaar wanneer de taart in het midden goed omhoog is gekomen.
Variaties
Chocolade cheesecake Voeg 2 eetlepels geraspte
chocolade toe bij stap 4. |
Kokos cheesecake Voeg 5 eetlepels
kokosrasp toe bij stap 4. |
Rozijnen cheesecake Voeg 2 eetlepels
rozijnen toe bij stap 4.