LaSelva Pesto Toscano Naturland Bio 180 g

De basis van deze pesto is 51% basilicum uit Toscane. De basilicumplanten groeien bijzonder goed in het warme klimaat dichtbij zee in de Maremma, een streek in het zuiden van Toscane. Dit zorgt voor zeer aromatische basilicum. De basilicum wordt, geïnspireerd door een traditionele Toscaanse receptuur, verwerkt tot basilicumpesto. Voor deze basilicumpesto is alleen olie van olijf gebruikt. Samen met de pijnboompit en knoflook zorgt dit voor een pure intensieve basilicumpesto.

Natuurlijk te gebruiken voor pasta. De pesto is lekker op geroosterd brood, door groentesoepen en risotto, als dip voor groente en aardappels en voor saladedressings.

Sinds het begin in 1980 werken we op het LaSelva landgoed, in de streek Maremma in het zuiden van Toscane, op biologische wijze. We verbouwen zoveel mogelijk de grondstoffen die we nodig hebben voor onze producten zelf. Een gedeelte van het landgoed is Mediterraan bos en onbebouwd land. Groenten, kruiden, fruit en wijndruiven worden verbouwd op ongeveer 574 hectare landbouwgrond, evenals granen en voedergewassen, aangezien de biologische boerderij een veelzijdig gemengd bedrijf is met vee. In de vruchtwisseling worden graan- en groentegewassen afgewisseld met voedergewassen en grasland in een meerjarige rotatie.