Clearspring Rijst Amazake Bio 380 g

Biologische rijst amazake, een Japans dessert gemaakt volgens een tijdsintensief productieproces van maar 3 ingrediënten. Het water, de rijst en het zout ondergaan ware alchemie om dit dikke romige dessert te produceren. Koji cultuur zet in een fermentatieproces de koolhydraten in de rijst om in simpele suikers wat zorgt voor een natuurlijk zoete smaak. Deze amazake is gemaakt in Tsjechië naar Japanse receptuur van Europese ingrediënten.

In Japan wordt amazake veelal geconsumeerd als drank. Hiervoor wordt de amazake verdunt met warm water, gezeefd en gedronken als verwarmende drank in de winter. Maar amazake is erg veelzijdig. Amazake is zo lekker als dessert, is geschikt om toe te voegen aan smoothies voor een fijne textuur en voor natuurlijk zoete muffins en pannenkoeken.