Clearspring Gierst Amazake Bio 370 g

Biologische gierst amazake, een Japans dessert gemaakt volgens een tijdsintensief productieproces van maar 4 ingrediënten. Het water, de gierst, de rijst en het zout ondergaan ware alchemie om dit dikke romige dessert te produceren. Koji cultuur zet in een fermentatieproces de koolhydraten in de gierst en rijst om in simpele suikers wat zorgt voor een natuurlijk zoete smaak.

In Japan wordt amazake veelal geconsumeerd als drank. Hiervoor wordt de amazake verdunt met warm water, gezeefd en gedronken als verwarmende drank in de winter. Maar amazake is erg veelzijdig. Amazake is zo lekker als dessert, is geschikt om toe te voegen aan smoothies voor een fijne textuur en voor natuurlijk zoete muffins en pannenkoeken.