Clearspring Rijst Amazake Bio 380 g

Biologische rijst amazake, een veganistisch Japans dessert van maar 4 ingrediënten: water, volkoren rijst, witte rijst en zeezout. Dit dik romige dessert wordt gemaakt doormiddel van een fermentatieproces met koji. Door de fermentatie worden de koolhydraten van de rijst omgezet in suikers wat resulteert in een van nature zoet dessert.

In Japan wordt amazake veelal geconsumeerd als drank. Hiervoor wordt de amazake verdunt met warm water, gezeefd en gedronken als verwarmende drank in de winter. Maar amazake is erg veelzijdig. Amazake is zo lekker als dessert, is geschikt om toe te voegen aan smoothies voor een fijne textuur en voor natuurlijk zoete muffins en pannenkoeken.