Mirin is een zoete Japanse smaakmaker. Voor deze mirin is biologische rijst natuurlijk gefermenteerd met koji. Aan het einde wordt zout toegevoegd. Diep, vol en zoet van smaak.
Mirin geeft meer diepte aan de smaak, zorgt voor een zoete noot, geeft gerechten een mooie glans en combineert goed met andere Japanse smaakmakers zoals
sojasaus en
sesamolie. Gebruik bijvoorbeeld voor wokgerechten, marinades en sauzen.