Biologische hatcho miso.
rijk | intensief | diepumami rijk
gemaakt volgens een meer dan 400 jaar oud recepttot 3 jaar gefermenteerd
voor o.a. sauzen, soepenen stoofpotten
geproduceerd in Japandoor een hofleverancier van de keizer
Biologische hatcho miso
Biologische hatcho miso, een exclusieve miso gemaakt volgens een meer dan 400 jaar oud recept. Deze miso wordt alleen maar gemaakt van sojabonen met wat water, zeezout en gerstmeel. In combinatie met de fermentatie in cederhouten vaten die tot 3 jaar duurt zorgt dit voor een misopasta met een rijke intensieve diepe smaak boordevol umami. Daarbij is deze miso ook een powerhouse van voedingsstoffen met maar liefst 23 g eiwitten per 100 gram. Niet gepasteuriseerd.
Lekker voor bijvoorbeeld dressings, sauzen, soepen en stoofpotten. Ook te gebruiken als marinade. Voeg bij voorkeur toe aan het einde van het koken en kook de miso niet te lang om de enzymen in de niet gepasteuriseerde miso te behouden.
Een exclusieve miso
Deze miso heeft een speciaal plekje in het assortiment van Clearspring, met deze miso is Clearspring namelijk begonnen. Al meer dan 100 jaar staat deze miso in Japan bekend als de miso van de keizer. De miso wordt geproduceerd door ervaren vaklui, waarvan sommige al meer dan 50 jaar miso produceren. De producent van deze miso is als een van de 2 producenten van deze exclusieve traditionele miso ook hofleverancier van de Japanse keizer.
Het verhaal van de hatcho miso
Productdata
Ingrediënten
Hele Sojaboon* (65%), Water, Zeezout en Geroosterd Gerstmeel*.
*Uit biologische landbouw.
Allergenen
Bevat gluten en soja.
Vrij van
Bevat toegevoegd zout in de vorm van zeezout. Zonder gistextract, smaakversterkers en toegevoegde suikers. Veganistisch.
Gebruik
Na opening in de koelkast bewaren.
Leverancier
Clearspring Ltd
Acton Park Estate 19A
London, Verenigd Koninkrijk
Herkomst
Geproduceerd in Japan.
Verpakking
5 g plastic
De verpakking mag in de plastic bak.
Voedingswaarden
per 100 gram
| Energie | 1028 kJ / 246 kCal |
| Vetten | 12 gram |
| waarvan verzadigd | 2,1 gram |
| waarvan onverzadigd | 9,9 gram |
| Koolhydraten | 7,3 gram |
| waarvan suikers | 0,8 gram |
| waarvan van nature aanwezig | 0,8 gram |
| Eiwitten | 23 gram |
| Zout | 8,8 gram |
| waarvan van nature aanwezig | onbekend |
Nutri-Score
Dit product heeft een D-score vanwege het relatief hoge zoutgehalte.
Keurmerken
EU BiologischJP-BIO-154 | Niet-EU-Landbouw
Soil Association OrganicGaat verder dan biologisch
Meer weten
Miso volgens een meer dan 400 jaar oud recept | Tot 3 jaar gefermenteerd | Rijke intensieve diepe smaak
09-02-27
