Spicebar Za'atar Kruidenmix Bio 50 g

Deze oriëntale kruidenmix met sumak en tijm is een alleskunner in de keuken. Licht zuur en aangenaam kruidig van smaak. De uitgebalanceerde mix is gebaseerd op de traditionele mix uit Libanon, maar met chufa in plaats van sesam. Chufa geeft de mix een bijzonder aangename zachte smaak en dit knolgewas zorgt ervoor dat deze mix ook geschikt is voor mensen met een allergie voor noten of sesam. Alsook zorgt het dat de kruidenmix beter houdbaar blijft, de olie in het sesamzaad kan de kwaliteit nadelig beïnvloeden. Ter verrijking van deze mix heeft Spicebar Indiase zonnevlokken gebruikt, uniek verfijnd zeezout wat de smaak van de kruiden een boost geeft. Zonder gistextract.

Lekker als topping, voor marinades, in yoghurt dips of gebruik traditioneel voor brood met olijfolie en za'atar. Zout toevoegen is niet nodig.

Om deze reden reizen wij rond de wereld op zoek naar de beste kruiden, specerijen en zouten. Op het historische "Borsiggelände" in Berlin Tegel hebben we een moderne ambachtelijke kruidenfabriek opgezet. Hier worden onder de hoogste standaarden kruidenmixen geproduceerd. Voor de optimale smaak van de kruidenmixen is het belangrijk dat alle ingrediënten op de juiste wijze worden vermalen. Hiervoor gebruiken we bijvoorbeeld een messcherpe schijfmolen die de specerijen eerder snijdt dan maalt en een traditionele steenmolen zoals bekend van de meelproductie. Grote industriemachines gebruiken we niet. Door deze excellente verwerking kunnen we de beste kwaliteit kruidenproducten bieden.