Demeter biologische vegan mayo.
verfijnde romige vegan mayoklassieke stijl
lager vetgehalte55% vet
lekker voor aardappelsalade, burgers, frieten sandwiches
geproduceerd in Zwitserlandvoor Naturata
Demeter biologische vegan mayo
Verfijnde romige biodynamische vegan mayo, een goed veganistisch alternatief voor klassieke mayonaise. Voor de mayo wordt biodynamische zonnebloemolie gebruikt. Deze is zorgvuldig koudgeperst en wordt ontgeurd met stoom. Dit ontgeuren verbetert de houdbaarheid van de mayo en de delicate smaak wordt niet gemaskeerd door de smaak van de olie. In dit product vervult zonnebloemeiwit de rol van emulgator in plaats van ei. Het eiwit zorgt ervoor dat het vet goed vermengt met de waterige ingrediënten zoals azijn. De olie wordt grondig vermengd met het zonnebloemeiwit en de andere ingrediënten. In deze stap is "fingerspitzengefühl" essentieel om tot een goede mayonaise te komen. Deze vegan mayo heeft een lager vetgehalte van maar 55%, terwijl mayonaise 80% vet bevat.
Lekker voor aardappelsalade, burgers, friet en sandwiches.
Productdata
Ingrediënten
Ontgeurde Zonnebloemolie** (55%), Water, Mosterd** (Water, Mosterdzaad**, Brandewijnazijn*, Zeezout, Ruwe Rietsuiker** en Kurkuma*), Brandewijnazijn*, Ruwe Rietsuiker**, Maïszetmeel*, Citroensap**, Zonnebloemeiwit*, Zeezout en Verdikkingsmiddelen (Johannesbroodpitmeel* en Guargom*).
*Uit biologische landbouw.
**UIt gecontroleerde biodynamische teelt.
Allergenen
Bevat mosterd. Lactosevrij.
Overig
Veganistisch.
Gebruik
Na opening in de koelkast bewaren.
Leverancier
Naturata AG
Am alten Kraftwerk 6
Marbach, Duitsland
Herkomst
Geproduceerd in Zwitserland.
Verpakking
16 g gerecycled aluminium | 1 g PP plastic
Voedingswaarden
per 100 gram
| Energie | 2150 kJ / 522 kCal |
| Vetten | 55 gram |
| waarvan verzadigd | 6,1 gram |
| waarvan onverzadigd | 48,9 gram |
| Koolhydraten | 5,1 gram |
| waarvan suikers | 2,6 gram |
| Eiwitten | 0,7 gram |
| Zout | 1,1 gram |
Suiker en zout
Aan dit product is een onbekende hoeveelheid suiker en een onbekende hoeveelheid zout toegevoegd.
Nutri-Score
Naturata & Demeter
Het aandeel Demeter-producten in het Naturata-assortiment is altijd groot geweest en wordt voortdurend uitgebreid. Het bedrijf heeft vanaf het begin gestaan voor biodynamische levensmiddelen en doet dat nog steeds consequent. De reden hiervoor ligt in het verleden: beide bedrijven hebben hun oorsprong in de leer van Rudolf Steiner. Het is dus niet verwonderlijk dat de overtuigingen en waarden van Naturata samenvallen met de opvattingen van de biodynamische landbouw. De producten van Demeter staan garant voor de hoogste kwaliteit en als premium leverancier legt Naturata ook de nadruk op topkwaliteit. Dankzij de gedeelde waarden en sterke pioniersgeest waren Demeter en Naturata medeoprichters van de biologische beweging.
Dit product is CO2-gecompenseerd
Alle CO2-uitstoot die bij de productie en transport van dit product ontstaat wordt gecompenseerd in samenwerking met MyClimate. Onder de code
01-19-204193 kun je zien wat er wordt gedaan om de CO2-uitstoot te compenseren.
Keurmerken
EU Biologisch
CH-BIO-006 | EU-/Niet-EU-Landbouw
Demeter
Biodynamische teelt
Meer weten
