Naturata Melk Chocoladetablet Ecuador 42% Bio / Fair 100 g

Biologische melk chocoladetablet van 42% Fairtrade cacao uit Ecuador. Voor deze chocolade wordt hoofdzakelijk de beroemde Arriba cacao uit de regio Vinces gebruikt. Dit cacaosoort geeft deze chocolade een karakteristieke krachtige chocoladesmaak. De cacao wordt door Zwitserse chocolatiers op traditionele wijze tot chocolade verwerkt. Het lange concheren zorgt voor een bijzonder romige chocolade die op je tong smelt. Vrij van sojalecithine.

De Arriba cacaobonen komen voornamelijk van de "Apovinces" coöperatie in de regio Vinces in Ecuador. Meer dan 200 kleine boeren hebben zich nu aangesloten bij deze coöperatie. Zij zetten zich in voor betere levensomstandigheden en duurzame landbouw. Decennialang ging het verbouwen en oogsten van cacao gepaard met enorme inspanningen maar weinig opbrengst. Daarom worden competente en praktijkgerichte experts opgeleid via bijscholing en trainingen. In samenwerking met het Instituut voor Landbouwtechnologie van de Universiteit van Guayaquil worden de kleine boeren opgeleid in het fermenteren en drogen van de cacaobonen. Dit verbetert voortdurend het productieniveau en resulteert in een hoogwaardig ruw product voor het maken van chocolade. De Fairtrade coöperatie is biologisch gecertificeerd en garandeert dat er geen chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, dat er milieuvriendelijk wordt gewerkt, dat er geen kinderarbeid is en dat de grondstoffen volledig traceerbaar zijn.