Clearspring Shichimi Togarashi Bio 50 g

Name: Clearspring Shichimi Togarashi Bio 50 g
Brand: Clearspring
Price: 6.49 EUR
Availability: InStock

Rijk, fris en scherp
Japanse zevenkruiden

Van sesamzaad
Met o.a. chili, peper en gember

Voor vele gerechten
Zoals noedels en groente

Gemaakt in het Verenigd Koninkrijk
Van niet-EU sesamzaad

Biologische shichimi togarashi

Shichimi, of shichi, 七 (zeven) mi, 味(smaken) wordt door sommigen ook wel "Japanse zevenkruiden" genoemd. Het is een mix van zaden, specerijen en kruiden. Deze exclusieve biologische shichimi is gemaakt van de beste kwaliteit biologische ingrediënten. Het bevat zowel zwarte als witte sesamzaadjes, die beide geroosterd zijn om hun natuurlijke smaak naar boven te halen. De sesamzaadjes worden vervolgens gemengd met een perfect uitgebalanceerde mix van ingrediënten: chilivlokken, zwarte peper, gemberpoeder, sinaasappelschil en nori zeewier. De krachtige scherpte van de Spaanse peper wordt prachtig aangevuld met verfrissende citrustonen en de complexe umami-rijke smaken van sesam en nori. Het wordt in kleine batches gemaakt in het Verenigd Koninkrijk om ervoor te zorgen dat de smaak en kwaliteit elke keer perfect is.

Productdata

Ingrediënten

Geroosterd Zwart Sesamzaad* (40%), Geroosterd Wit Sesamzaad* (25%), Chilivlokken* (20%), Zwarte Peper*, Gemberpoeder*, Sinaasappelschil* en Nori Zeewier*.
*Uit biologische landbouw.

Allergie informatie

Bevat sesam. Kan noten bevatten.

Overig

Veganistisch.

Gebruik

Bewaar koel en droog. Kijk, ruik en proef voor je voedsel weggooit. Dit product is vaak nog goed na de houdbaarheidsdatum.

Leverancier

Clearspring Limited
Turfsteker 57
Haulerwijk, Nederland

Herkomst

Gemaakt in het Verenigd Koninkrijk.

Verpakking

Glas [127 g], aluminium [3 g] en papier [2 g].

Voedingswaarden

per 100 gram

Energie	2195 kJ / 525 kCal
Vetten	40 gram
waarvan verzadigd	6,2 gram
waarvan onverzadigd	33,8 gram
Koolhydraten	21 gram
waarvan suikers	6,6 gram
Eiwitten	21 gram
Zout	0,34 gram

Suiker en zout

Aan dit product is 0 g suiker en 0 g zout per 100 gram toegevoegd. Bevat alleen van nature aanwezige suikers en van nature aanwezig zout.

Nutri-Score

Voor dit product wordt geen Nutri-Score berekend volgens de richtlijnen van Santé Publique France.

Shichimi togarashi gebruiken

Perfect om een diepere smaak toe te voegen aan een breed scala van gerechten. Denk bijvoorbeeld aan warme of koude noedelgerechten, tofu en voor gerechten van de BBQ. Het kan worden toegevoegd als ingrediënt tijdens het koken, of gewoon over je gerecht worden gestrooid als garnering.

De visie van Clearspring

De geschiedenis van shichimi

Er wordt aangenomen dat shichimi in 1625 is gecreëerd door een kruidenhandelaar met de naam Tokuemon, die een kruidenwinkel had aan de oever van het Yagenbori-kanaal in het Ryogoku-district van Edo. De chilipeper is naar verluidt naar Japan gebracht door de Portugezen in het midden tot het einde van de 16e eeuw. Nadat hij de unieke smaak van chilipeper had ontdekt, zou Tokuemon een mengsel van 7 ingrediënten hebben samengesteld waarvan hij geloofde dat ze zowel gezond als lekker waren en hij noemde het shichimi togarashi. Het zevenkruidenmengsel kan enigszins variëren afhankelijk van de regio of producent, maar de hoofdingrediënten blijven hetzelfde en zijn een bepalende smaak van authentieke shichimi.