Bauckhof Universele Meelmix Glutenvrij Bio 800 g

Biologische glutenvrije universele meelmix.

glutenvrije universele meelmix
van maïs, rijst en gierst

1-op-1 vervanger
van tarwebloem

bindmiddelen toevoegen onnodig
meel met bindmiddelen

geproduceerd in Duitsland
door Bauckhof

Biologisch glutenvrije universele meelmix

Deze universele meelmix op basis van maïs, rijst en gierst is te gebruiken als 1-op-1 vervanger van tarwebloem voor bijvoorbeeld brood, pannenkoeken, pasta en wafels. Het toevoegen van bindmiddelen is onnodig, deze mix bevat namelijk al maïszetmeel en guargom.

Probeer ook eens andere soorten meel

Dit product is een uitstekende vervanger voor tarwebloem in vele recepten, maar bevat relatief veel zetmeel en weinig eiwitten en vezels. Daarom adviseren we om ook eens andere soorten meel te proberen. Meelsoorten zoals boekweitmeel, havermeel, rijstmeel en teffmeel zijn aanzienlijk voedzamer en zijn ook te gebruiken voor vele baksels. Wil je de meelmix gebruiken voor brood? Kijk dan ook eens naar de broodmixen.

Dit is Bauckhof

Duitstalige video

Recept | Glutenvrije pannenkoeken

Genoeg voor ca. 4 pannenkoeken.

Ingrediënten

100 g Bauckhof Universele Meelmix | 2 Eieren | 250 ml Koemelk / Sojadrink | mespuntje Zeezout | Ghee

Bereiding

Stap 1

Doe alle ingrediënten behalve de ghee in een kom en verroer tot een goed beslag.

Stap 2

Verwarm wat ghee in een pan op middelhoog vuur. Giet wat beslag in de pan en bak aan beide zijden goudbruin. Herhaal tot het beslag op is.

Recept | Glutenvrije wafels

Genoeg voor 5-6 wafels.

Ingrediënten

Bereiding

Stap 1

Doe alle ingrediënten in een kom en verroer tot een goed beslag. Laat dit beslag 10 minuten wellen.

Stap 2

Bak de wafels in een ingevet wafelijzer goudbruin.

Recept | Glutenvrij witbrood

Ingrediënten

Bereiding

Stap 1

Verroer de meelmix goed met de gist, de suiker en het zeezout.

Stap 2

Voeg de olie en het water toe en vermeng met een mixer met deeghaken tot een goed deeg.

Stap 3

Doe het deeg in een ingevet cakeblik en strijk aan de bovenkant glad met water.

Stap 4

Smeer het deeg in met olie.

Stap 5

Laat het deeg afgedekt 20 minuten op een warme plek rijzen.

Stap 6

Bak het brood 50 minuten op 180ºC in een voorverwarmde oven. Stel de oven bij voorkeur in op boven- en onderwarmte.

Productdata

Ingrediënten

Maïszetmeel*, Volkoren Rijstmeel*, Volkoren Gierstmeel* en Verdikkingsmiddel* (Guargom*).
*Uit gecontroleerde biologische teelt.

Allergenen

Bevat mogelijk sporen van noten, sesam en soja. Vrij van gluten en lactose.

Vrij van

Zonder toegevoegde suikers (dit product bevat van nature aanwezige suikers) en toegevoegd zout. Veganistisch.

Gebruik

De meelmix is niet geschikt om rauw te eten.

Leverancier

Bauck GmbH
Duhenweitz 4
Rosche, Duitsland

Herkomst

Geproduceerd in Duitsland.

Verpakking

16 g plastic
De verpakking mag in de plastic bak.

Voedingswaarden

per 100 gram

Energie	1466 kJ / 345 kCal
Vetten	0,5 gram
- waarvan verzadigd	0,1 gram
- waarvan onverzadigd	0,4 gram
Koolhydraten	82 gram
- waarvan suikers	0,2 gram
- waarvan van nature aanwezig	0,2 gram
Vezels	3,1 gram
Eiwitten	1,8 gram
Zout	0,01 gram
- waarvan van nature aanwezig	0,01 gram