Phare d'Eckmuhl Skipjack Tonijn Olijfolie 160 g

Skipjack tonijn geconserveerd in biologische olijfolie in Douarnenez, Bretagne. Hoogwaardige tonijn met een rijke smaak. De skipjack tonijn, ook wel bonito en listao genoemd, is de snelst vernieuwende tonijnsoort mede waardoor het een duurzame bron is. De vis wordt op verantwoorde manier gevangen door te vissen op vrije scholen. De tonijn is volledig traceerbaar aan de hand van het batchnummer, dit kun je invoeren op de site van Phare d'Eckmuhl of zie hieronder het vis ID. Het uitlekgewicht is 104 g.

Lekker voor pasta, pizza's en salades.

Sinds 1999 loopt Phare d'Eckmühl voorop bij initiatieven om de rijkdommen van de zee te beschermen. Wij werken met wilde vis van verantwoorde visvangst of biologische aquacultuur, gecombineerd met biologische ingrediënten. Onze activiteit is gebaseerd op de voorouderlijke knowhow van het bedrijf Chancerelle, opgericht in 1828 in Douarnenez op het puntje van Bretagne. De selectie van soorten en visgebieden is gebaseerd op de staat van de visbestanden en de globale impact op het milieu. We baseren ons op de bevindingen en gegevens van internationaal erkende NGO's. We brengen geen vis op de markt die als bedreigd wordt beschouwd. Bij aankomst in de fabriek wordt elke partij vis routinematig gecontroleerd door onze kwaliteitsafdeling. Afhankelijk van het soort vis wordt er gekeken naar verschillende criteria. Deze hebben betrekking op de kwaliteit van de vis of op de smaakkenmerken. Voorbeelden van criteria zijn de grootte van de vis, het vetgehalte en de versheid. Naleving van onze eisen op het gebied van sociale normen is net zo belangrijk als onze eisen op het gebied van viskwaliteit. Onze partners moeten de veiligheid en naleving van de basisrechten van de werknemers kunnen garanderen.