Demeter biologische volkoren spelt penne.
spelt pennevolkoren pasta
van biodynamisch speltmeelvolkoren
combineer met kruidige tomatensausen roomsaus
gemaakt in Duitslandvan spelt uit Zuid-Duitsland
Demeter biologische volkoren spelt penne
Biologische penne van biodynamisch volkoren speltmeel uit Schwäbischen Alb, Zuid-Duitsland. Om het deeg te bereiden, wordt het meel voortdurend gemengd met drinkwater en gekneed tot de vereiste consistentie is bereikt om het deeg door de geschikte vormen te drukken. Het stapsgewijze droogproces zorgt ervoor dat het vocht niet te snel aan de pasta wordt onttrokken en dat er een aantrekkelijk oppervlak ontstaat. Afhankelijk van de vorm wordt het deeg gedroogd bij 70 °C tot 100 °C.
Kook 6-8 minuten in een ruime hoeveelheid gezouten water. De nootachtige smaak combineert goed met een
kruidige tomatensaus en roomsaus.
Productdata
Ingrediënten
100% Volkoren Speltmeel**.
**UIt gecontroleerde biodynamische teelt.
Allergenen
Bevat gluten. Kan sporen bevatten van ei. Lactosevrij. Spelt is een tarwesoort.
Overig
Veganistisch.
Leverancier
Naturata AG
Am alten Kraftwerk 6
Marbach, Duitsland
Herkomst
Volkoren Speltmeel [Schwäbischen Alb, Zuid-Duitsland].
Gemaakt in Duitsland.
Verpakking
7 g PP plastic
Voedingswaarden
per 100 gram
Energie | 1461 kJ / 345 kCal |
Vetten | 2,5 gram |
- waarvan verzadigd | 0,5 gram |
- waarvan onverzadigd | 2 gram |
Koolhydraten | 63,5 gram |
- waarvan suikers | 2,6 gram |
Eiwitten | 12,9 gram |
Zout | 0,01 gram |
Suiker en zout
Aan dit product is 0 g suiker en 0 g zout toegevoegd. Bevat alleen van nature aanwezige suikers en van nature aanwezig zout.
Nutri-Score
Spelt uit Schwäbischen Alb
Al meer dan 30 jaar is de biodynamische spelt voor onze pasta afkomstig van een Demeter producentenvereniging van ongeveer 25 boeren uit de Schwäbischen Alb in Zuid-Duitsland. Vroegtijdige afspraken over hoeveelheden, eerlijke prijzen en betrouwbare afnameverplichtingen garanderen de boeren een economische basis voor hun bedrijf. De benodigde hoeveelheden graan worden voor het zaaien afgesproken, zodat de vruchtwisseling hierop kan worden afgestemd. De optimale bodem- en weersomstandigheden maken de regio tot een ideale plek om spelt te verbouwen. Dit komt omdat het robuuste, winterharde graan bijzonder goed gedijt op de steenachtige, humusarme grond en bestand is tegen onkruid en schimmelaantasting. Traditionele speltsoorten, zoals Oberkulmer Rotkorn, worden gebruikt voor deze pasta. Het geeft de pasta zijn fijne nootachtige smaak. De fabriek waar de pasta wordt geproduceerd, bevindt zich op slechts een paar kilometer afstand. De korte transportroutes en de productie volgens strenge biodynamische criteria dragen bij aan de bescherming van natuurlijke hulpbronnen.
Dit product is CO2-gecompenseerd
Alle CO2-uitstoot die bij de productie en transport van dit product ontstaat wordt gecompenseerd in samenwerking met MyClimate. Onder de code
01-13-739949 kun je zien wat er wordt gedaan om de CO2-uitstoot te compenseren.
Keurmerken
EU Biologisch
DE-ÖKO-006 | Duitse Landbouw
Demeter
Biodynamische teelt
Meer weten