Biologisch johannesbroodpitmeel.
glutenvrij bindmiddelvan johannesbroodboom zaden
bindt zonder verhittingalleen even laten wellen
veelzijdig in gebruikijs, babyvoeding, sauzen etcetera
uit de Europese Unieverpakt in Duitsland
Biologisch johannesbroodpitmeel
Biologisch johannesbroodpitmeel uit de Europese Unie. Dit vezel bindmiddel wordt verkregen uit de zaden van de johannesbroodboom. Het is een natuurlijk glutenvrij alternatief voor bindmiddelen zoals tarwezetmeel. Johannesbroodpitmeel bindt zonder verhitting zeer goed en verliest amper bindkracht, echter is het wel nodig om koude gerechten even te laten wellen. Smaakneutraal.
Johannesbroodpitmeel is veelzijdig te gebruiken: desserts, groentegerechten, sauzen, soepen en stoofpotten. Dit bindmiddel wordt veel gebruikt ter verdikking van babyvoeding en in ijs omdat het zorgt voor extra romig ijs. Ook houdt een beetje johannesbroodpitmeel sap en limonade helder en is het een goede toevoeging aan glutenvrije baksels. Het verbetert de samenhang en de baksels blijven langer vers. Alsook versterkt dit bindmiddel de werking van andere bindmiddelen. Gebruik naar de gewenste consistentie 1-2 theelepels johannesbroodpitmeel per 0,5 liter vloeistof. Laat koude gerechten even wellen.
Productdata
Ingrediënten
100% Johannesbroodpitmeel*.
*Uit biologische landbouw.
Allergenen
Glutenvrij en lactosevrij.
Overig
Veganistisch.
Leverancier
Natura-Werk Gebr. Hiller GmbH & Co. KG
Neanderstraße 5
Hannover, Duitsland
Herkomst
Johannesbroodpitmeel [Europese Unie].
Verpakt in Duitsland.
Verpakking
1,9 g papier | 0,2 g PE plastic coating
Voedingswaarden
per 100 gram
| Energie | 773 kJ / 191 kCal |
| Vetten | 1 gram |
| waarvan verzadigd | 0 gram |
| waarvan onverzadigd | 1 gram |
| Koolhydraten | 1 gram |
| waarvan suikers | 0 gram |
| Vezels | 75 gram |
| Eiwitten | 7 gram |
| Zout | 0 gram |
Suiker en zout
Aan dit product is 0 g suiker en 0 g zout per 100 gram toegevoegd. Bevat alleen van nature aanwezige suikers en van nature aanwezig zout.
Nutri-Score
De johannesbroodboom
De johannesbroodboom is afkomstig uit de Arabische wereld, maar is tegenwoordig ook in het Middellandse Zeegebied, Zuid-Amerika en Australië te vinden. Voor de boom is een warm klimaat belangrijk. De zaden van deze boom bevinden zich in de peulen, hiervan wordt johannesbroodpitmeel gemaakt. Van de peulen wordt carobepoeder gemaakt, dit is een zoet karamelachtig poeder wat doet denken aan cacaopoeder.
Keurmerken
EU Biologisch
DE-ÖKO-001 | EU-Landbouw
Crossed Grain
DE-155-021
Meer weten
