Spicebar Citroengember Poeder Bio 70 g

Citroengember is een speciale gembersoort waarvan de wortel de frisse geur en smaak van citroen heeft. De licht zuurzoete smaak rondt de scherpte van de gember perfect af. De biologische citroengember wordt geteeld in de regio Kerala in het zuiden van India. Hier werken we nauw samen met kleine boerderijen, waardoor we een bijzonder goede invloed hebben op de grondbewerking en verwerking. De lokale boeren worden goed opgeleid en letten er goed op dat de gember grondig wordt gewassen, schoon wordt gedroogd en van aarde wordt ontdaan. Op deze manier zorgen we ervoor dat alleen de gemberwortel zonder vreemde stoffen in onze fabriek wordt vermalen.

De frisse smaak maakt deze gember uitermate geschikt voor dips, salades, sauzen, soepen, smooties en thee. Het citroengember poeder lost goed op.

Om deze reden reizen wij rond de wereld op zoek naar de beste kruiden, specerijen en zouten. Op het historische "Borsiggelände" in Berlin Tegel hebben we een moderne ambachtelijke kruidenfabriek opgezet. Hier worden onder de hoogste standaarden kruidenmixen geproduceerd. Voor de optimale smaak van de kruidenmixen is het belangrijk dat alle ingrediënten op de juiste wijze worden vermalen. Hiervoor gebruiken we bijvoorbeeld een messcherpe schijfmolen die de specerijen eerder snijdt dan maalt en een traditionele steenmolen zoals bekend van de meelproductie. Grote industriemachines gebruiken we niet. Door deze excellente verwerking kunnen we de beste kwaliteit kruidenproducten bieden.