Spicebar Indiase Zonnevlokken Zout 90 g

Indiase zonnevlokken zout, een fleur de sel gewonnen met de hand in een zeewater zoutgrot in het noordoosten van India. Met veel zorg wordt onder de ideale weersomstandigheden het dunne laagje op het zeewater gewonnen. Door het drogen in vitrines verandert de consistentie van het zout in een perfect tafelzout. Een zout met een unieke verfijnde smaak.

Uitermate geschikt als tafelzout ter verfijning van salades, vis en vlees.

Om deze reden reizen wij rond de wereld op zoek naar de beste kruiden, specerijen en zouten. Op het historische "Borsiggelände" in Berlin Tegel hebben we een moderne ambachtelijke kruidenfabriek opgezet. Hier worden onder de hoogste standaarden kruidenmixen geproduceerd. Voor de optimale smaak van de kruidenmixen is het belangrijk dat alle ingrediënten op de juiste wijze worden vermalen. Hiervoor gebruiken we bijvoorbeeld een messcherpe schijfmolen die de specerijen eerder snijdt dan maalt en een traditionele steenmolen zoals bekend van de meelproductie. Grote industriemachines gebruiken we niet. Door deze excellente verwerking kunnen we de beste kwaliteit kruidenproducten bieden.