Citroenzuur geproduceerd van melasse, een restproduct van de suikerindustrie. De melasse wordt door fermentatie en raffinage verwerkt tot citroenzuur. Deze verpakking staat gelijk aan 160 ml vers citroensap.
Veelvuldig te gebruiken. Citroenzuur voorkomt het bruin worden van fruit en groente, kan helpen bij het geleren van jam, rond gerechten af met een friszure smaak en ontkalkt.