Een aromatisch zoet kruid biologisch geteeld door de familie Pistel-Hoffmann in Bad Sooden-Allendorf dichtbij het geografische midden van Duitsland. Van de stekjes tot het drogen van de dragon. Elke stap doet deze familie zelf. En daardoor weten ze intussen dat de bijnaam van dit bijzondere kruid niet voor niks drakenkruid is.
Dragon wordt veel gebruikt in de Franse keuken. Bijvoorbeeld ter verfijning van klassieke sauzen zoals bearnaise en bechamel, vinaigrettes en Dijon mosterd. Het kruid is onderdeel van het klassieke "Fines herbes" mengsel samen met
bieslook, kervel en
peterselie. Deze klassieke kruiden worden vaak gebruikt om soepen, eieren en boter smaak te geven. In Duitsland wordt dragon gebruikt voor gevogelte, lamsvlees en vis. Dragon combineert naast met de eerder genoemde kruiden ook goed met
basilicum,
tijm,
knoflook en
witte wijnazijn.
Ingrediënten
Dragon*. *Uit biologische landbouw.
Overig
Plantaardig.
Gebruik
Bewaar koel en droog. Kijk, ruik en proef voor je voedsel weggooit. Dit product is vaak nog goed na de houdbaarheidsdatum.
Leverancier
Sonnentor Kräuterhandelsgesellschaft GmbH, Sprögnitz 10, Großgöttfritz, Oostenrijk.
Herkomst
Dragon [Bad Sooden-Allendorf, Duitsland]. Verpakt in Oostenrijk.
Verpakking
Papier [7 g], cellulose plastic [2 g]. Het zakje is thuis composteerbaar en binnen 42 dagen onder optimale omstandigheden opgelost.
Suiker en zout
Aan dit product is 0 g suiker en 0 g zout per 100 gram toegevoegd. Bevat alleen van nature aanwezige suikers en van nature aanwezig zout.
Sonnentor koopt rechtstreeks in bij boeren wereldwijd, zonder tussenkomst van handelaren. Dit voorkomt speculatie en garandeert dat boeren een eerlijke prijs ontvangen. Het Oostenrijkse bedrijf biedt hen zekerheid door langdurige samenwerkingen aan te gaan. Dankzij deze directe handel weet Sonnentor precies waar de kruiden en specerijen vandaan komen: goudsbloem van familie Schmidt uit Oostenrijk, appelmunt van familie Cordes uit Noord-Duitsland en peper van familie Ayo uit Tanzania. Sonnentor streeft ernaar je te verrassen met een breed assortiment kruidenproducten en innovatieve ideeën, waarbij de hoogste kwaliteit vooropstaat. De kruiden worden zorgvuldig geoogst op het juiste moment en langzaam gedroogd bij temperaturen onder de 40°C. Bovendien worden alle grondstoffen in het laboratorium getest op meer dan 500 mogelijke residuen.
