Recept: Amandel Appel-Kaneel Pannenkoeken

Organic Happiness 25-01-2020
Recept: Amandel Appel-Kaneel Pannenkoeken
Recept voor appel-kaneel pannenkoeken op basis van amandelmeel. Dit recept is goed voor circa 5 pannenkoeken.

Ingrediënten

  • 25 g Rijstmeel Volkoren
    Bauckhof
  • 75 g Amandelmeel
    Bauckhof
  • Eieren
  • 200 ml Amandeldrank
  • 8 g Ceylon Kaneel
    Sonnentor
  • 1 Appel
  • Ghee / Boter
    Ghee Easy

Bereiding

  1. Doe het meel in een mengkom of in de kom van je keukenmachine als je die wilt gebruiken. Voeg hier vervolgens de eieren, amandelmelk en de kaneel toe en meng tot een glad beslag. Dit kun je de keukenmachine laten doen, maar als je die niet hebt werkt het ook prima met een spatel of een lepel.

  2. Als je een mooi glad beslag hebt gekregen, kun je de appel gaan schillen. Snijd vervolgens in hele kleine stukjes, dat is straks het makkelijkste in de pannenkoeken. Anders wordt het lastig om ze om te draaien of ze worden niet mooi gaar. Meng de appels goed door het beslag en zorg ervoor dat ze goed verdeeld zijn. Zelf heb ik ongeveer een halve appel door het beslag gedaan, de rest kun je als decoratie gebruiken. 

  3. Verhit een klontje ghee of boter in de koekenpan. Gebruik vervolgens ongeveer een half beslaglepel beslag en probeer de pancake zo dun mogelijk te maken. Dat is best lastig omdat het beslag wat dikker is ook door de appel. Zorg dat het op laag vuur langzaam gaart, anders zijn ze al wel bruin aan de randjes maar nog niet gaar. Als de randjes bruin kleuren en de pancake bijna gaar is, kun je hem voorzichtig omdraaien en nog ongeveer een minuut aan de andere kant bakken. Ga net zolang door totdat het beslag op is.

  4. Je kunt nu gaan genieten van deze heerlijke healthy appel kaneel pancakes. 



Dit recept is geschreven door Michelle van Organic Happiness

Organic Happiness is een platform waar je kunt genieten van gezonde, natuurlijke en biologische inspiratie. Ik wil je heel graag laten zien dat gezond, biologisch en natuurlijk eten helemaal niet suf, saai of ‘geitenwollensokken’ is, maar juist super lekker!

Volg Organic Happiness: Website | Facebook | Instagram

Producten

Met deze producten van RealFlavors kun je Recept: Amandel Appel-Kaneel Pannenkoeken maken




© 2020 RealFlavors