• Olmuhle Solling Amandelmeel Bio 500 g
Fijn gemalen biologisch amandelmeel met een zachte amandelsmaak. Dit amandelmeel is ontvet om het notenmeel geschikter te maken om mee te bakken. Amandelmeel bevat 45% eiwitten, 21,4% vezels en maar 10,7% koolhydraten. Dit amandelmeel is glutenvrij.

Eigenschappen
Amandelmeel is waterabsorberend, bij het bakken moet je dus meer vloeistof toevoegen. Amandelmeel geeft baksels een stevige textuur en droogt niet snel uit.

Productie
Dit glutenvrije amandelmeel wordt gemaakt door niet geroosterde amandelen koud te persen. Het resultaat hiervan is perskoek. Deze perskoek wordt fijn gemalen en zo krijg je amandelmeel. De amandelen worden eerst geperst omdat het meel anders te veel vet bevat wat het bakken met amandelmeel lastiger maakt.

Olmuhle Solling

Bestel 12 of meer zakken glutenvrij meel en krijg 10% korting.


Dit product is tenminste houdbaar tot: -.

Ingrediënten
100% Amandelmeel*.
*Uit gecontroleerde biologische teelt.
Bevat noten en mogelijk sporen van sesam.

Voedingswaarden per 100 g
Energie1749 kJ / 375 kCalKoolhydraten
10,7 gram
Eiwitten45,3 gram - waarvan suikers10,7 gram
Vetten12 gram  - waarvan van nature aanwezige suikers10,7 gram
 waarvan onverzadigde vetten11,2 gram  - waarvan toegevoegde suikers0 gram
 waarvan verzadigde vetten
0,8 gramVezels21,4 gram


Zout0,02 gram

Gebruik
Amandelmeel is te gebruiken voor:
 Amandelbrood
 Baksels met bakpoeder zoals cake, koek en muffins
 Desserts

Vervangen
Bij baksels zonder gist kun je 100% van het meel vervangen door amandelmeel, bij baksels met gist kun je maximaal 20% van het meel vervangen door amandelmeel. 

Water
Houdt er rekening mee dat amandelmeel waterabsorberend werkt. Dit is makkelijk op te lossen door simpelweg meer water toe te voegen aan de baksels.

Binding
In baksels en brood met gluten komt de binding van de gluten. Doordat de gluten ontbreken is glutenvrij beslag en deeg meestal niet erg samenhangend. Dit is erg makkelijk op te lossen door bindmiddelen, zoals johannesbroodpitmeel, maiszetmeel en vlozaad toe te voegen.

Bewaren
Dit product wordt bij ons extra koel bewaard om de kwaliteit optimaal te behouden. Bewaar amandelmeel op een plek waar de temperatuur onder de 20°C is.

Verpakking
Hersluitbare stazak.

Olmuhle Solling Amandelmeel Bio 500 g

Biologisch amandelmeel
 45,3% eiwitten en 21,4% vezels
 Maar 10,7% koolhydraten
 Zachte amandelsmaak
THT: -
Bevat noten en mogelijk sporen van sesam
Vanaf begin november weer leverbaar

  • 13,95
  • Ex. BTW: 13,16 (RF0355)
  • 12 of meer 12,55

Tijdelijk uitverkocht

Gerelateerde producten

Real Flavors Amandelen Bruin 200 g

Real Flavors Amandelen Bruin 200 g

Bruine amandelen met vlies
 Niet geblancheerd, geroosterd en gezouten
Veelzijdig in gebruik
THT: 18 April 2019
Bevat noten

6,45 Ex. BTW: 6,09

De waardering van realflavors.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.8/10 gebaseerd op 106 reviews.



© 2018 CreaNext