Naturata Volkoren Spelt Bandnudeln Demeter Bio 500 g

Name: Naturata Volkoren Spelt Bandnudeln Demeter Bio 500 g
Brand: Naturata
Price: 4.39 EUR
Availability: InStock

Volkoren pasta

Duitse bandnudeln

Van alleen volkoren spelt

Uit biodynamische landbouw

Gebruik voor

Typisch Duitse pastagerechten

Uit Duitsland

Spelt van een coöperatie in Schwäbischen Alb

Demeter biologische volkoren spelt bandnudeln

Pasta van biodynamische volkoren spelt uit het Zuid-Duitse Schwäbischen Alb gebergte. De spelt geeft de pasta een aangename licht nootachtige smaak. Voor de bereiding van het deeg wordt het volkoren speltmeel geleidelijk met water gemengd en gekneed totdat de juiste consistentie is bereikt om het deeg door de vorm te persen. Door het stapsgewijze droogproces wordt ervoor gezorgd dat de pasta niet te snel droogt en er een goed oppervlakte ontstaat. Afhankelijk van de vorm wordt de pasta gedroogd tussen de 70 en 100 °C.

Veelal gebruikt voor typisch Duitse pastagerechten zoals bandnudeln met een champignon-roomsaus en bandnudeln met goulash. Kook 6 tot 8 minuten in een ruime hoeveelheid gezouten water.

Productdata

Ingrediënten

Volkoren Speltmeel**. **Uit biodynamische landbouw.

Allergie informatie

Bevat gluten (spelt). Spelt is een tarwesoort. Kan ei bevatten.

Overig

Plantaardig.

Gebruik

Bewaar koel en droog. Kijk, ruik en proef voor je voedsel weggooit. Dit product is vaak nog goed na de houdbaarheidsdatum.

Leverancier

Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, Marbach, Duitsland.

Herkomst

Volkoren speltmeel [Schwäbischen Alb, Zuid-Duitsland]. Gemaakt in Zuid-Duitsland.

Verpakking

Plastic [10 g].

Voedingswaarden

per 100 gram

Energie	1461 kJ / 345 kCal
Vetten	2,5 gram
waarvan verzadigd	0,5 gram
Koolhydraten	2 gram
waarvan suikers	64 gram
Vezels	2,6 gram
Eiwitten	13 gram
Zout	0,01 gram

Suiker en zout

Aan dit product is 0 g suiker en 0 g zout per 100 gram toegevoegd. Bevat alleen van nature aanwezige suikers.

Nutri-Score

Spelt uit Schwäbischen Alb

Foto van de teelt van spelt in Schwäbischen Alb met enkele van de boeren

Al meer dan 30 jaar is de biodynamische spelt voor onze pasta afkomstig van een Demeter coöperatie van ongeveer 25 boeren uit de Schwäbischen Alb in Zuid-Duitsland. Vroegtijdige afspraken over hoeveelheden, eerlijke prijzen en betrouwbare afnameverplichtingen garanderen de boeren een economische basis voor hun bedrijf. De benodigde hoeveelheden graan worden voor het zaaien afgesproken, zodat de vruchtwisseling hierop kan worden afgestemd. De optimale bodem- en weersomstandigheden maken de regio tot een ideale plek om spelt te verbouwen. Dit komt omdat het robuuste winterharde graan bijzonder goed gedijt op de steenachtige humusarme grond en bestand is tegen onkruid en schimmelaantasting. Traditionele speltsoorten, zoals Oberkulmer Rotkorn, worden gebruikt voor deze pasta. De fabriek waar de pasta wordt gemaakt bevindt zich op slechts een paar kilometer afstand.