Naturata Spelt Vermicelli Wit Demeter Bio 250 g

Demeter biologische witte spelt vermicelli.

Vermicelli
Van speltmeel type 812

Van 100% spelt
Geteeld op biodynamische wijze

Gebruik voor vele soorten soep
Kook 2-4 minuten mee

Uit Duitsland
Spelt uit Schwäbischen Alb, Zuid-Duitsland

Demeter biologische witte spelt vermicelli

Hoogwaardige pasta uit Zuid-Duitsland. Gemaakt van biodynamisch speltmeel uit Schwäbischen Alb, Zuid-Duitsland. Om het deeg te bereiden, wordt het meel voortdurend gemengd met drinkwater en gekneed tot de vereiste consistentie is bereikt om het deeg door de geschikte vormen te drukken. Het stapsgewijze droogproces zorgt ervoor dat het vocht niet te snel aan de pasta wordt onttrokken en dat er een aantrekkelijk oppervlak ontstaat. Afhankelijk van de vorm wordt het deeg gedroogd bij 70 °C tot 100 °C.

Gebruik voor vele soorten soep. Kook 2-4 minuten mee.

Productdata

Ingrediënten

100% Speltmeel Type 812**.
**Uit biodynamische landbouw.

Allergie informatie

Bevat gluten (spelt). Spelt is een tarwesoort. Kan ei bevatten.

Overig

Veganistisch.

Gebruik

Bewaar koel en droog. Kijk, ruik en proef voor je voedsel weggooit. Dit product is vaak nog goed na de houdbaarheidsdatum.

Leverancier

Naturata AG
Am alten Kraftwerk 6
Marbach, Duitsland

Herkomst

Speltmeel Type 812 [Schwäbischen Alb, Zuid-Duitsland]. Geproduceerd in Duitsland.

Verpakking

PP plastic [10 g].

Voedingswaarden

per 100 gram

Energie	1528 kJ / 361 kCal
Vetten	1,9 gram
waarvan verzadigd	0,4 gram
waarvan onverzadigd	1,5 gram
Koolhydraten	69,4 gram
waarvan suikers	1,7 gram
Eiwitten	14,7 gram
Zout	0,01 gram

Suiker en zout

Aan dit product is 0 g suiker en 0 g zout toegevoegd. Bevat alleen van nature aanwezige suikers en van nature aanwezig zout.

Nutri-Score

Spelt uit Schwäbischen Alb

Al meer dan 30 jaar is de biodynamische spelt voor onze pasta afkomstig van een Demeter producentenvereniging van ongeveer 25 boeren uit de Schwäbischen Alb in Zuid-Duitsland. Vroegtijdige afspraken over hoeveelheden, eerlijke prijzen en betrouwbare afnameverplichtingen garanderen de boeren een economische basis voor hun bedrijf. De benodigde hoeveelheden graan worden voor het zaaien afgesproken, zodat de vruchtwisseling hierop kan worden afgestemd. De optimale bodem- en weersomstandigheden maken de regio tot een ideale plek om spelt te verbouwen. Dit komt omdat het robuuste, winterharde graan bijzonder goed gedijt op de steenachtige, humusarme grond en bestand is tegen onkruid en schimmelaantasting. Traditionele speltsoorten, zoals Oberkulmer Rotkorn, worden gebruikt voor deze pasta. Het geeft de pasta zijn fijne nootachtige smaak. De fabriek waar de pasta wordt geproduceerd, bevindt zich op slechts een paar kilometer afstand. De korte transportroutes en de productie volgens strenge biodynamische criteria dragen bij aan de bescherming van natuurlijke hulpbronnen.