Rijk en zacht
Harmonieuze blend
Groene sencha thee
Met 5% ceremonieel matchapoeder
Biologisch
Dus zonder kunstmatige pesticiden
Uit de heuvels rond Kyoto
Japan
Biologische losse groene matcha-sencha thee
Een harmonieuze blend van Japanse sencha thee verbonden met 5% rijke exquisite ceremoniële matcha. Rijk en zacht. Deze combinatie zorgt voor een perfecte balans in smaak. Speciaal gemaakt door onze Japanse thee experts van de beste theebladeren.
Kook vers water en laat 1 minuut afkoelen (90°C). Wanneer je kokend water gebruikt kan de thee bitter worden. Overgiet per kopje 1 theelepel groene matcha-sencha thee met warm water. Laat 1 tot 2 minuten trekken. Leun achterover, ontspan en geniet! Deze thee combineert goed met lichte gerechten zoals sushi, poké bowls, avocado toast en salades. Of serveer bij frisse desserts zoals cheesecake en mochi.
Productdata
Ingrediënten
Groene Sencha Thee* (95%), Ceremonieel Matchapoeder* (5%). *Uit biologische landbouw.
Overig
Volledig plantaardig.
Gebruik
Na openen gesloten bewaren. Bewaar koel en droog. Kijk, ruik en proef voor je voedsel weggooit. Dit product is vaak nog goed na de houdbaarheidsdatum.
Leverancier
Clearspring Limited, Turfsteker 57, Haulerwijk, Nederland.
Herkomst
Alle ingrediënten [heuvels rond Kyoto, Japan]. Gemaakt in Japan.
Verpakking
Plastic [8 g].
Suiker en zout
Aan dit product is 0 g suiker en 0 g zout per 100 gram toegevoegd. Bevat alleen van nature aanwezige suikers en van nature aanwezig zout.
Thee van de Nagata familie
De thee is afkomstig van een derde generatie familiebedrijf van de Nagata familie. Sinds 1974 teelt deze familie op biologische wijze groene thee in de heuvels rond Kyoto. Dit gebied heeft de ideale weersomstandigheden en bodem voor de teelt van thee. Het afgelegen gebied is alleen te voet bereikbaar, is niet vervuild en rijk aan vriendelijke insecten zoals spinnen, lieveheersbeestjes, bidsprinkhanen en libellen om plaagdieren onder controle te houden. De theebladeren groeien in direct zonlicht en worden in de eerste en tweede pluk geoogst, deze twee oogsten worden gezien als de beste kwaliteit. Direct na het plukken worden de theebladeren op traditionele Japanse wijze verwerkt. De bladeren worden gestoomd, gerold en zorgvuldig gedroogd. Dit proces remt de enzymactiviteit die zorgt voor oxidatie en behoud de groene kleur en rijke smaak van het theeblad.
De visie van Clearspring
Achtergrond
Wat is het verschil tussen matcha en sencha?
De theeplanten waarvan matcha gemaakt wordt groeien enkele weken voor het oogsten in de schaduw. Hierdoor bouwt chlorofyl op en krijgen de bladeren ook de typerende felgroene kleur. De theebladeren worden hierna gedroogd en langzaam gemalen tot een zeer fijn poeder met behulp van granieten vijzel. Sencha groeit niet in de schaduw. De theebladeren voor sencha worden gestoomd, gerold en gedroogd. Sencha is een thee welke in Japan dagelijks wordt gedronken. Matcha wordt gezien als iets exclusiefs en wordt meestal gedronken bij speciale gebeurtenissen, veelal in de vorm van een Japanse theeceremonie.
Keurmerken
EU Biologisch
JP-BIO-005 | Niet-EU-Landbouw
