Bereiding
Stap 1
Snijd de ui en het teentje knoflook fijn. Snijd ook wat groente zoals paprika en tomaatjes in reepjes.
Stap 2
Doe wat olijfolie in de pan en bak de ui, knoflook en paella rijst glazig.
Stap 3
Voeg 600 ml bouillon, de groente en saffraan toe.
Stap 4
Laat op middelhoog vuur ca. 30 minuten sudderen zonder te roeren totdat de rijst alle vloeistof heeft opgenomen.
Stap 5
Bak ondertussen wat vis, vlees en/of zeevruchten.
Stap 6
Voeg toe aan de paella, breng op smaak met zout en peper en garneer met citroen.