Nori vellen.
hoogwaardige niet geroosterde nori vellenumami rijk
met traditionele technieken geteeldbamboestokken met touw
rooster de nori vellenen gebruik voor sushi
uit Japangekweekt in de baaien van Kyushu
Nori vellen
Hoogwaardige niet geroosterde nori vellen met een diepgroene kleur. Hoewel nori zeewier oorspronkelijk in het wild werd verzameld, net zoals andere zeegroenten zoals arame, wordt nori in Japan al meer dan 300 jaar gekweekt. Netten van geweven touw, met sporen van nori, worden elk jaar opgehangen tussen lange bamboestokken in de kalme ondiepe baaien van Kyushu, Japan. De hoogte van het net wordt zorgvuldig bepaald zodat de netten tijdens eb boven het waterniveau blijven en bij vloed onder het waterniveau blijven. Hierdoor krijgt de nori de maximale hoeveelheid zonlicht, maar blijft de zeewier wel voldoende nat. Gedurende de koude maanden groeien de planten tot ze het hele net bedeken. Aan het einde van de winter wordt de zeewier geoogst en aan land gebracht. Daar volgt wassen, snijden, verwerken tot dunne vellen en drogen. Jodiumrijk.
Deze verpakking bevat 10 niet geroosterde nori vellen.
Productdata
Ingrediënten
100% Zeewier (Pyropia Yezoensis).
Allergenen
Kan sporen bevatten van schaaldieren, vis en weekdieren. Lactosevrij.
Overig
Veganistisch.
Gebruik
Zeewier is jodiumrijk. Wanneer je een overgevoeligheid hebt voor jodium adviseren wij om een arts te raadplegen voordat je zeewier eet. Eet zeewier in kleine hoeveelheden.
Leverancier
Clearspring Limited
Turfsteker 57
Haulerwijk, Nederland
Herkomst
Zeewier [Baaien van Kyushu, Japan].
Verpakking
7 g plastic
Voedingswaarden
per 100 gram
| Energie | 1297 kJ / 311 kCal |
| Vetten | 4,8 gram |
| - waarvan verzadigd | 1,5 gram |
| - waarvan onverzadigd | 3,3 gram |
| Koolhydraten | 2,7 gram |
| - waarvan suikers | 1,7 gram |
| Vezels | 34 gram |
| Eiwitten | 47 gram |
| Zout | 0,97 gram |
Mineralen
per 100 gram
Suiker en zout
Aan dit product is 0 g suiker en 0 g zout per 100 gram toegevoegd. Bevat alleen van nature aanwezige suikers en van nature aanwezig zout.
Nutri-Score
Nori vellen gebruiken
Deze paars uitziende vellen, die in het Japans "hoshi nori" worden genoemd moeten kort worden geroosterd door ze open te vouwen en boven een gasvlam of elektrische brander te houden tot ze diepgroen worden. Onmisbaar voor veel soorten sushi zoals maki, nigiri en temaki. In geroosterde strips ook te gebruiken als garnering voor vele gerechten. Niet geroosterd te gebruiken als smaakmaker in (miso-)soepen.
Wat betekent nori?
In Japan is "nori" een algemene term voor eetbare zeewier, maar wordt vooral gebruikt om te verwijzen naar een specifieke soort zeewier die is gedroogd en verwerkt in dunne donkergroene vellen.
De visie van Clearspring
Meer weten
