Clearspring Matchapoeder Premium Bio 8 x 1 g

Biologisch premium matchapoeder.

Rijk en grasachtig
Premium matchapoeder

Felgroen matchapoeder
Fijngemalen groene theebladeren

Drink zo
Of gebruik voor desserts, latte's en smoothies

Uit Uji
In de omgeving van het Japanse Kyoto

Biologisch premium matchapoeder

Matcha is een fijn gemalen felgroen theepoeder gemaakt van Japanse theebladeren. Dit matchapoeder is afkomstig uit Uji, een gebied hoog in de heuvels rond Kyoto dat bekend staat om de productie van de beste Japanse thee. Dit afgelegen gebied is alleen te voet bereikbaar, is niet vervuild en rijk aan vriendelijke insecten zoals spinnen, lieveheersbeestjes, bidsprinkhanen en libellen om het ongedierte onder controle te houden. Door de theebladeren enkele weken voor de oogst in de schaduw te laten groeien bouwt chlorofyl zich op. Chlorofyl zorgt ook voor de felgroene kleur van matcha. De verste jonge theeblaadjes worden met de hand geplukt, gedroogd en gemalen met behulp van granieten vijzels. Het malen moet zeer voorzichtig gebeuren omdat warmte funest is voor de matcha, het kan daardoor wel een uur duren om 30 g matcha te produceren. Zeer rijk en grasachtig van smaak. Deze verpakking bevat 8 sachets met elk 1 g premium matchapoeder. Hierdoor wordt de versheid van de matcha gegarandeerd, matcha kan namelijk relatief snel oxideren door zuurstof.

Drink dit matchapoeder met water of gebruik voor desserts, latte's en smoothies. Voeg 30 ml warm (70-80°C) water toe aan een sachet matchapoeder en verroer goed met een matcha klopper.

Thee ID

Soort

Matcha

Smaak

Rijk en grasachtig

Cafeïne

Hoog

Herkomst

Uji, Japan

Temperatuur

70-80°C

Tijd

Verroeren met een klopper

Productdata

Ingrediënten

100% Matchapoeder*.
*Uit biologische landbouw.

Overig

Veganistisch.

Gebruik

Bewaar koel en droog. Sachets na opening in de koelkast bewaren. Kijk, ruik en proef voor je voedsel weggooit. Dit product is vaak nog goed na de houdbaarheidsdatum.

Leverancier

Clearspring Limited
Turfsteker 57
Haulerwijk, Nederland

Herkomst

Matchapoeder [Uji, Japan]. Geproduceerd in Japan. De sachets zijn in een doosje verpakt in Nederland.

Verpakking

Papier [10 g] en plastic [6,4 g].

Suiker en zout

Aan dit product is 0 g suiker en 0 g zout per 100 gram toegevoegd. Bevat alleen van nature aanwezige suikers en van nature aanwezig zout.

Nutri-Score

Voor dit product wordt geen Nutri-Score berekend volgens de richtlijnen van Santé Publique France.

Matcha bereiden

Drink dit matchapoeder met water of gebruik voor desserts, latte's en smoothies. Voeg 30 ml warm (70-80°C) water toe aan een sachet matchapoeder en verroer goed met een matcha klopper. Vermeng 1 sachet matchapoeder met wat koud water in een kom en voeg ca. 150 ml warme plantaardige drink toe terwijl je goed roert met een garde.

Verschillende gradaties matcha

De groeiomstandigheden, het tijdstip van de oogst en de verwerkingstechnieken hebben een direct effect op de kwaliteit en uiteindelijke smaak van matcha. Er zijn in Japan 3 gradaties matcha: ceremonieel, premium en basis. De basis gradatie matcha is licht bitter, relatief goedkoop en wordt eigenlijk alleen gebruikt voor koken. Deze gradatie biedt Clearspring niet aan. De premium gradatie matcha is zowel geschikt om te drinken als te gebruiken voor baksels, drinks etcetera. De ceremoniële gradatie matcha is de allerbeste kwaliteit. Hiervoor worden alleen de allerbeste kleine theeblaadjes van de theeplant gebruikt. Dit zorgt voor een superieure licht zoete zachte smaak. Deze gradatie wordt alleen gebruikt om te drinken.

De oorsprong van het matchapoeder

Wat is het verschil tussen matcha en sencha?

De theeplanten waarvan matcha gemaakt wordt groeien enkele weken voor het oogsten in de schaduw. Hierdoor bouwt chlorofyl op en krijgen de bladeren ook de typerende felgroene kleur. De theebladeren worden hierna gedroogd en langzaam gemalen tot een zeer fijn poeder met behulp van granieten vijzel. Sencha groeit niet in de schaduw. De theebladeren voor sencha worden gestoomd, gerold en gedroogd. Sencha is een thee welke in Japan dagelijks wordt gedronken. Matcha wordt gezien als iets exclusiefs en wordt meestal gedronken bij speciale gebeurtenissen, veelal in de vorm van een Japanse theeceremonie.