Biologische emmer spaghetti.
hoogwaardige emmer pastageproduceerd met bronzen matrijzen
verbindt goed met sauzenruwere pasta met een goede bite
van 100% emmergrieslangzaam gedroogd
geproduceerd in Italiëvan Italiaanse emmer
Biologische emmer spaghetti
Biologische emmer spaghetti. Voor deze hoogwaardige pasta wordt de oervader van de durum tarwe gebruikt, emmer. Een graan wat deze pasta een heerlijk nootachtige smaak geeft. Het geheim van deze smaakvolle pasta zit in het zeer langzaam vermalen van het graan. Hierdoor ontstaat minder warmte en behoudt de emmer de smaak beter. De gries wordt vermengd met kristalhelder water en door bronzen matrijzen gedrukt. Dit zorgt voor een pasta met een hoge dichtheid en een goede bite. Door het ruwe oppervlakte verbindt de pasta zich ook zeer goed met sauzen. Het langzame drogen zorgt voor de perfecte vorm.
Laat de pasta 7 tot 8 minuten koken in gezouten water voor "al dente".
De oervader van durum tarwe en khorasantarwe
Emmer is de oervader van durum tarwe en khorosantarwe. De gedomesticeerde emmertarwe werd al vanaf 7000 jaar voor Christus verbouwd in Egypte. Bij vele opgravingen in het Midden-Oosten en in Europa zijn resten van dit tarwesoort gevonden. Anno 2022 wordt emmertarwe in Europa alleen nog kleinschalig geteeld. Dit heeft er mee te maken dat de opbrengst van emmer in vergelijking met verder veredelde tarwesoorten aanzienlijk lager is en dat het glutengehalte van emmer aanzienlijk lager is waardoor het zeer lastig is om brood van emmer te bakken. Alleen in Ethiopië, Turkije en Syrië wordt emmer nog op grotere schaal geteeld, daar groeit dit graan zelfs nog in het wild.
Productdata
Ingrediënten
100% Emmer Griesmeel*.
*Uit gecontroleerde biologische teelt.
Allergenen
Bevat gluten. Vrij van lactose.
Vrij van
Zonder toegevoegde suikers (dit product bevat van nature aanwezige suikers) en toegevoegd zout. Veganistisch.
Leverancier
Byodo Naturkost GmbH
Leisederstrasse 2
Mühldorf, Duitsland
Herkomst
Emmer Griesmeel [Italië].
Geproduceerd in Italië.
Verpakking
4 g papier | 1,6 g plastic
De verpakking mag bij het restafval.
Voedingswaarden
per 100 gram
Energie | 1485 kJ / 350 kCal |
Vetten | 1,8 gram |
- waarvan verzadigd | 0,4 gram |
- waarvan onverzadigd | 1,4 gram |
Koolhydraten | 70 gram |
- waarvan suikers | 2,9 gram |
- waarvan van nature aanwezig | 2,9 gram |
Vezels | 6,4 gram |
Eiwitten | 12 gram |
Zout | 0,01 gram |
- waarvan van nature aanwezig | 0,01 gram |
Nutri-Score
Keurmerken
EU BiologischDE-ÖKO-013 | Italiaanse Landbouw