Byodo Emmer Spaghetti Bio 500 g

Biologische emmer spaghetti.

hoogwaardige emmer pasta
geproduceerd met bronzen matrijzen

verbindt goed met sauzen
ruwere pasta met een goede bite

van 100% emmergries
langzaam gedroogd

geproduceerd in Italië
van Italiaanse emmer

Biologische emmer spaghetti

Biologische emmer spaghetti. Voor deze hoogwaardige pasta wordt de oervader van de durum tarwe gebruikt, emmer. Een graan wat deze pasta een heerlijk nootachtige smaak geeft. Het geheim van deze smaakvolle pasta zit in het zeer langzaam vermalen van het graan. Hierdoor ontstaat minder warmte en behoudt de emmer de smaak beter. De gries wordt vermengd met kristalhelder water en door bronzen matrijzen gedrukt. Dit zorgt voor een pasta met een hoge dichtheid en een goede bite. Door het ruwe oppervlakte verbindt de pasta zich ook zeer goed met sauzen. Het langzame drogen zorgt voor de perfecte vorm.

Laat de pasta 7 tot 8 minuten koken in gezouten water voor "al dente".

De oervader van durum tarwe en khorasantarwe

Emmer is de oervader van durum tarwe en khorosantarwe. De gedomesticeerde emmertarwe werd al vanaf 7000 jaar voor Christus verbouwd in Egypte. Bij vele opgravingen in het Midden-Oosten en in Europa zijn resten van dit tarwesoort gevonden. Anno 2022 wordt emmertarwe in Europa alleen nog kleinschalig geteeld. Dit heeft er mee te maken dat de opbrengst van emmer in vergelijking met verder veredelde tarwesoorten aanzienlijk lager is en dat het glutengehalte van emmer aanzienlijk lager is waardoor het zeer lastig is om brood van emmer te bakken. Alleen in Ethiopië, Turkije en Syrië wordt emmer nog op grotere schaal geteeld, daar groeit dit graan zelfs nog in het wild.

Productdata

Ingrediënten

100% Emmer Griesmeel*.
*Uit gecontroleerde biologische teelt.

Allergenen

Bevat gluten. Vrij van lactose.

Vrij van

Zonder toegevoegde suikers (dit product bevat van nature aanwezige suikers) en toegevoegd zout. Veganistisch.

Leverancier

Byodo Naturkost GmbH
Leisederstrasse 2
Mühldorf, Duitsland

Herkomst

Emmer Griesmeel [Italië].
Geproduceerd in Italië.

Verpakking

4 g papier | 1,6 g plastic
De verpakking mag bij het restafval.

Voedingswaarden

per 100 gram

Energie	1485 kJ / 350 kCal
Vetten	1,8 gram
- waarvan verzadigd	0,4 gram
- waarvan onverzadigd	1,4 gram
Koolhydraten	70 gram
- waarvan suikers	2,9 gram
- waarvan van nature aanwezig	2,9 gram
Vezels	6,4 gram
Eiwitten	12 gram
Zout	0,01 gram
- waarvan van nature aanwezig	0,01 gram