Bauck Mühle Haver Baguette Mix Glutenvrij Bio 400 g

Krokante glutenvrije baguettes

Van maïs en haver

Met zuurdesem

Zonder toegevoegde suikers

Gemaakt in Noord-Duitsland

Haver uit de EU

Biologische glutenvrije haver baguette mix

Wat mag er bij een BBQ of zondagse lunch niet ontbreken? Een baguette natuurlijk. Daarom heeft Bauck Mühle deze broodmix voor glutenvrije baguettes ontwikkeld. Een milde baguette met een krokante korst en sappige binnenkant. Bijzonder rijk van smaak door het gebruik van zuurdesem. Vermengen, laten rijzen, vormen, laten rijzen en bakken maar. Een heerlijke broodgeur in je huis is inbegrepen.

Goed voor 2 haver baguettes van ca. 345 g.

Productdata

Ingrediënten

Maïszetmeel*, Glutenvrij Havermeel* (20%), Volkoren Gierstmeel*, Gemalen Vlozaadschil*, Steenzout en Zuurdesem* (Boekweitmeel*).
*Uit biologische landbouw.

Allergie informatie

Kan lupine, mosterd, noten, sesam en soja bevatten. Glutenvrij.

Overig

Veganistisch.

Gebruik

Niet rauw eten. Bewaar koel en droog. Kijk, ruik en proef voor je voedsel weggooit. Dit product is vaak nog goed na de houdbaarheidsdatum.

Leverancier

Bauck GmbH
Duhenweitz 4
Rosche, Duitsland

Herkomst

Havermeel [Noord-Duitsland en Europese Unie] en overige ingrediënten [Europese Unie en daarbuiten]. Gemaakt in Rosche, Noord-Duitsland.

Verpakking

Papier [7 g]. Volledig recyclebare papieren verpakking.

Voedingswaarden

per 100 gram broodmix

Energie	1432 kJ / 338 kCal
Vetten	1,2 gram
waarvan verzadigd	0,2 gram
waarvan onverzadigd	1 gram
Koolhydraten	76 gram
waarvan suikers	0,3 gram
Vezels	5,5 gram
Eiwitten	2,7 gram
Zout	2 gram

Suiker en zout

Aan dit product is 0 g suiker en 2 g zout per 100 gram toegevoegd. Bevat alleen van nature aanwezige suikers.

Nutri-Score

Berekend op basis van de voedingswaarden van de broodmix.

Glutenvrije haver

Foto van een haverveld van boven waarin drie mensen lopen

Haver is van nature glutenvrij, maar bevat vaak meer dan 20 ppm door kruisbesmetting met andere gewassen zoals tarwe. Dit komt bijvoorbeeld doordat de haver in dezelfde silo's als tarwe wordt opgeslagen of omdat er naast het haverveld ook tarwe verbouwd wordt. De glutenvrije haver van Bauck Mühle wordt met bijzonder veel zorg verbouwd en verwerkt om tot hoogwaardige gegarandeerd glutenvrije haver te komen. De haver wordt meermaals getest op gluten. Elke batch die de molen uitkomt wordt eerst in het molenlaboratorium van Bauck Mühle getest op gluten Zo kan Bauck Mühle je vele gecertificeerd glutenvrije producten met haver bieden.

Glutenvrije haver baguettes baken

De baguettes zijn lauwwarm het lekkerst.

Ingrediënten

1 zak Bauck Mühle Haver Baguette Mix Glutenvrij - 1 zakje Droge Gist - 425 ml lauwwarm Water - 2 eetlepels Neutrale Olie - Glutenvrij Meel

Bereiding

1. Doe de mix in een kom en verroer met de gist. Voeg daarna het water en de olie toe en vermeng met een mixer met deeghaken kort tot een goed deeg.
2. Laat 30 minuten afgedekt op een warme plek rijzen.
3. Bestuif het werkoppervlak met wat meel. Deel het deeg in 2 stukken en vorm 2 baguettes.
4. Leg op een bakplaat met bakpapier en laat 30 minuten afgedekt op een warme plek rijzen.
5. Snijd 3 keer schuin in de lengte 2 cm diep in.
6. Bak ca. 40 minuten op 230ºC in een voorverwarmde oven. Stel de oven bij voorkeur in op boven- en onderwarmte.

Glutenvrije haver-tomaten baguettes bakken

De baguettes zijn lauwwarm het lekkerst.

Ingrediënten

1 zak Bauck Mühle Haver Baguette Mix Glutenvrij - 1 zakje Droge Gist - 425 ml lauwwarm Water - 2 eetlepels Neutrale Olie - 100 g Gedroogde Tomaten in Olie - 100 g Parmezaanse Kaas - Glutenvrij Meel

Bereiding

1. Doe de bakmix in een kom en verroer met de gist. Voeg daarna het water en de olie toe en vermeng met een mixer met deeghaken kort tot een goed deeg.
2. Laat de gedroogde tomaten uitlekken en snijd in kleine stukjes. Rasp de Parmezaanse kaas.
3. Vermeng de stukjes gedroogde tomaat en kaas met het deeg.
4. Laat 30 minuten afgedekt op een warme plek rijzen.
5. Bestuif het werkoppervlak met wat meel. Deel het deeg in 2 stukken en vorm 2 baguettes.
6. Leg op een bakplaat met bakpapier en laat 30 minuten afgedekt op een warme plek rijzen.
7. Snijd 3 keer schuin in de lengte 2 cm diep in.
8. Bak ca. 40 minuten op 230ºC in een voorverwarmde oven. Stel de oven bij voorkeur in op boven- en onderwarmte.