Bauck Mühle Flatbread Mix Glutenvrij Bio 350 g

Luchtig glutenvrij flatbread

Van maïs en rijst

Met zuurdesem

Zonder toegevoegde suikers

Gemaakt in Noord-Duitsland

Biologische glutenvrije flatbread mix

De klassieker uit de Mediterrane keuken, maar dan glutenvrij. Vermengen, laten rijzen, uitrollen, laten rijzen en bakken maar. Van buiten lekker krokant en van binnen luchtig. Bijzonder rijk van smaak door het gebruik van zuurdesem.

Goed voor 4 tot 6 stuks flatbread.

Productdata

Ingrediënten

Maïszetmeel* (67%), Rijstmeel*, Volkoren Gierstmeel*, Gemalen Vlozaadschil*, Steenzout en Zuurdesem* (Boekweitmeel*).
*Uit biologische landbouw.

Allergie informatie

Kan lupine, mosterd, noten, sesam en soja bevatten. Glutenvrij.

Overig

Veganistisch.

Gebruik

Niet rauw eten. Bewaar koel en droog. Kijk, ruik en proef voor je voedsel weggooit. Dit product is vaak nog goed na de houdbaarheidsdatum.

Leverancier

Bauck GmbH
Duhenweitz 4
Rosche, Duitsland

Herkomst

Alle ingrediënten [Europese Unie en daarbuiten]. Gemaakt in Rosche, Noord-Duitsland.

Verpakking

Papier [35 g] en PP plastic [10 g].

Voedingswaarden

per 100 gram broodmix

Energie	1438 kJ / 339 kCal
Vetten	0,5 gram
waarvan verzadigd	0,1 gram
waarvan onverzadigd	0,4 gram
Koolhydraten	78 gram
waarvan suikers	0,2 gram
Vezels	5,4 gram
Eiwitten	2,7 gram
Zout	2 gram

Suiker en zout

Aan dit product is 0 g suiker en 2 g zout per 100 gram toegevoegd. Bevat alleen van nature aanwezige suikers.

Nutri-Score

Berekend op basis van de voedingswaarden van de broodmix.

Bio uit liefde voor de toekomst

Met de aankoop van dit product help je om meer landbouwgrond biologisch te maken. Biologische boeren werken aan een vruchtbare bodem en meer biodiversiteit. In plaats van synthetische pesticiden zetten biologische boeren bijvoorbeeld natuurlijke vijanden in tegen plagen. In plaats van kunstmest gebruiken biologische boeren natuurlijke mest en compost in combinatie met verplichte gewasrotatie. Zo dragen we bij aan het behoud van vruchtbare landbouwgrond voor de toekomst! De hele bedrijfsfilosofie van Bauck Mühle is gericht op het bevorderen van biologische en biodynamische landbouw. We willen het mogelijk maken dat boeren op de lange termijn financieel haalbaar biologisch en biodynamisch kunnen telen. Van deze hoogwaardige grondstoffen maken we bijzondere producten die goed passen in het dagelijkse leven, ook voor mensen met een gluten-intolerantie.

Glutenvrij flatbread bakken

Lekker om te vullen met bijvoorbeeld salade, rode ui, falafel en yoghurtsaus.

Ingrediënten

1 doosje Bauck Mühle Flatbread Bakmix Glutenvrij - 1 zakje Droge Gist - 400 ml lauwwarm Water - 1 eetlepel Olijfolie - Glutenvrij Meel

Bereiding

1. Doe de bakmix in een kom en verroer met de gist. Voeg daarna het water en de olie toe en vermeng met een mixer met deeghaken tot een goed deeg.
2. Laat 30 minuten afgedekt op een warme plek rijzen.
3. Beleg een bakplaat met bakpapier. Verdeel het deeg in 4-6 stukken, bestrooi met wat meel en rol ca. 1 cm dun uit.
4. Laat nogmaals 30 minuten afgedekt rijzen.
5. Bestrijk met een beetje olie en bak ca. 25 minuten op 230ºC in een voorverwarmde oven. Stel de oven bij voorkeur in op boven- en onderwarmte.

Glutenvrij mini flatbread bakken

Ingrediënten

1 doosje Bauck Mühle Flatbread Bakmix Glutenvrij - 1 zakje Droge Gist - 400 ml lauwwarm Water - 1 eetlepel Olijfolie - Glutenvrij Meel

Bereiding

1. Doe de bakmix in een kom en verroer met de gist. Voeg daarna het water en de olie toe en vermeng met een mixer met deeghaken tot een goed deeg.
2. Laat 30 minuten afgedekt op een warme plek rijzen.
3. Beleg een bakplaat met bakpapier. Verdeel het deeg in ca 30. stukken met behulp van een mes, bestrooi met wat meel en rol ca. 1 cm dun uit.
4. Laat nogmaals 30 minuten afgedekt rijzen.
5. Bestrijk met een beetje olie en bak ca. 25 minuten op 230ºC in een voorverwarmde oven. Stel de oven bij voorkeur in op boven- en onderwarmte.

De geschiedenis van flatbread

Flatbread behoort tot de oudste vormen van brood ter wereld. Archeologische vondsten tonen aan dat mensen al zo’n 12.000 jaar geleden eenvoudige broodachtige koeken bakten op hete stenen, vaak van een mengsel van gemalen granen en water. In veel culturen ontstonden varianten, zoals de Midden-Oosterse pita, de Indiase roti en de Mexicaanse tortilla. Flatbread was populair vanwege zijn eenvoudige bereiding en voedzaamheid.